Vegan素食认证被认定条件：产品满足纯素食当中的要求，与之不同的是，在素食产品的生产过程中可能会添加或者使用奶、初乳、蛋、蜂蜜、蜂蜡、蜂胶或者羊毛脂，包括从活绵羊的羊手中获得的羊毛脂，或者从羊毛的其他成分或者衍生物中获得的羊毛脂。
Vegan素食认证对消费者素食产品要求成分标准条件
①产品不含肉类、鱼类、任何动物、蛋制品、奶制品、蜂蜜及其制品、昆虫制品；
②产品不得含有或来自动物毛发；
③供应商、制造商不得对产品的原料或成品不含有动物基因，或进行动物试验；
④产品对纯素食和非纯素食共同使用的所有容器、器具和机械彻底清洁和消毒，以减少交叉污染。
素食产品又分素食（Vegetarian）和纯素食（Vegan），可以根据被认定条件对两者进行区分。
然而，需要做的首要事情就是测量我们吃的食物对环境的影响。使用碳足迹法可以为不同的食品供应链做到这一点。难处在于消费者根据自己的喜好选择食物，而这种喜好又经常改变，但我们却很少考虑到这一改变对气候变化的影响。
从这一点我们可以说，素食饮食的确减少了碳足迹。但同时明白，食物运输里程和全球分布问题只是我们所面临的最轻的问题。
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