不锈钢欧标和德标的检测标准？

德国标准(DIN)和欧洲标准(EN)的检测标准都采用了类似的测试方法和要求，因此不锈钢产品在通过欧洲标准测试的情况下，大部分也可能通过德国标准测试。

不过，如果您的不锈钢套刀没有通过德国标准测试，那么需要了解一下通过欧洲标准测试所使用的材料和规格是否符合德国标准的要求。如果不符合，那么您需要考虑采用符合德国标准的材料和规格进行生产，然后再次提交测试。

通常情况下，在不锈钢材料方面，德国标准(DIN)对包括钢种、化学成分、物理性质、机械性能、尺寸精度、表面质量等方面都有比较严格的要求，因此建议您与当地相关部门或专业测试机构联系以获取更多有关德国标准(DIN)的实际要求及相关测试流程的信息。