国际贸易中的技术壁垒新贸易保护主义是我国食品走出去的巨大威胁。近年来，国际上贸易保护主义重新抬头，新贸易壁垒日益增多，发达国家不断提高食品的进口技术标准，在多哈谈判进展缓慢的情况下，我国食品出口频频遭遇国外反倾销和其他贸易壁垒，其中以技术性贸易壁垒为主的新贸易壁垒形式增多。目前，我国外贸体制仍处于转型时期，一方面，国家放开了食品外贸权，企业可以自主经营绝大部分食品进出口业务；另一方面，由于行业组织发育、国际市场经验和信息方面等原因，以及在一定程度上存在市场管理机制缺位，不可避免地造成我国某些进出口企业在食品国际贸易中亏损。与此同时，有的国营贸易公司不能适应复杂多变的国际市场或违反国家政策进行操作，也造成了食品进出口贸易的失误。
1.日本食品进口的操作手段分析
日本粮食自给率才只有39%，剩下61%需要进口解决，这39%粮食还是按照上图那种吃法计算出来的，如果按照欧美的标准，19%都不到，但就按照39%来算吧，也是一笔不小的第一产业，日本既不能不进口食品，又不能让进口食品冲击本国食品业，日本对此就实施了以下三个策略：
（1）防混
日本对大米实施777%的高关税，明显违反WTO世贸组织的规定，但是世贸组织就是个大灾难（美国总统特朗普语），因为大米这种食品可以轻易混合，不好分辨，把外国廉价大米混合到日本高价米里，所以加上777%的关税，外国米和日本米价位一样了，混不混意义不大。
（2）防比
日本不仅有高关税措施，还有很多非关税壁垒，譬如肯定列表制度，对外极其严格地检查农药残留，对内大吃特吃核辐射食品，对比极其鲜明。如果高关税未能把外国食品价位拉到和日本食品差不多的情况，那么就采用非关税壁垒来把外国食品顶出去，连进入都不让进入了。
（3）防砸
那么作为外国食品大公司，可以高价出口到日本小城市里，然后来个亏本砸价，把日本小型食品公司用价格挤垮，这样之后再抬升物价。日本食品上不仅在包装上，而且商场上也会大字写明是哪里的物产，譬如青森县产苹果，那么不仅单位、企业会优先采购这批售价高的苹果，就连很多日本人宁可多花钱也优先买本国食品，日本人连核辐射致癌食品都敢吃，买个高价本国食品根本不成问题，这样日本小型食品公司就不怕国外大型食品公司进场砸价。
2.我国食品出口日本的未来趋势
我国食品一直以来是出口日本的主力军，但是现在日本就在这个月签署11国的TPP贸易协定，澳洲、新西兰、越南、马来西亚、智利等都是食品出口国，而且还都免除了关税，这就需要我国食品贸易企业跟这些国家进行价格PK。我国在产品质量方面还存在不少问题。主要是：部分产品档次低，可靠性不强，标准水平低。目前我国产品采用国际标准的不足60%，产品质量国家监督抽查合格率多年徘徊在80%左右。特别是食品质量和安全方面问题比较突出，食品生产加工小企业、小作坊量大面广，产品质量存在隐患。据调查统计，目前全国食品生产加工企业共45万家，其中10人以下小企业、小作坊35万余家，占总数的78.7%；证照不全的有22万家，占总数的49.8%；无证无照的17万家，占总数的36.6%。一些食品污染问题比较严重，重大质量安全事故时有发生。企业逃避监管现象严重，制假售假屡禁不止；一些出口企业诚信度差，违法违规现象严重。
3.我国食品出口日本的策略
首先要运用生产许可、强制认证、注册备案等制度手段，严格市场准入；再次要强化食品药品等重点监管工作，建立严密的食品安全监管网络；最后要严把进出口关，严防问题产品进出国门。外贸企业还要及时跟踪和掌握国外先进标准情况，加快完善国家标准，特别是符合国际标准，形成科学统一权威的食品安全标准体系，实现食品全过程标准化、规范化管理。我国虽是农业大国，但与其他国家相比，食品附加值低，很多产品仍停留在初加工模式，缺少集中有效地整体监控，这种生产模式，很容易被其他国家以检疫条款为理由，进行封关。检验检疫机构结合当前世界贸易形势，提出出口农产品及食品采取“公司+基地+标准化”的生产管理模式，严格实施出口食品疫情疫病、农兽药残留监控制度，对可能危害人体健康和生命安全的食品实行质量追溯和召回制度。外贸企业应该以市场为中心，创造名牌产品和龙头企业。要实现我国食品出口较快发展，一是要在食品精深加工上下工夫，适时改变我国的出口战略；二是主动适应国际市场的需求，关注和掌握国际市场的消费理念和趋势的变化，有针对性地发展品牌食品出口。应进一步开展食品和食品论证，推进标准化生产，尽快建成完备的食品质量检验监控体系；鼓励出口企业获得符合进口市场要求的有机产品论证和其他国际论证；重点加强出口优势食品及的检验检测工作，加快农业生态环境检验检测中心的建设，逐步完善形成与国际标准接轨的食品质量标准体系。其次，建立环保型农业，打通食品的“绿色通道”，加快建立和完善自己的绿色食品技术标准、论证和检测体系。
结语：外贸企业应该深刻认识到欧美日市场已经远去，在开发日本食品市场的同时，积极开发一带一路市场，同时在保证产品质量的同时，要认真学习检验检疫相关法律法规。检验检疫越来越成为我国对外贸易中保护出口商品的一件利器。
