有订单不能，是一件多么痛苦的事情？！:

确实，订单不能会对贸易公司和厂家造成不小的损失和困扰。关于你的问题，香港离岸公司是可以使用信用证的，它们通常需要在银行开通信用证业务，并应遵守国际贸易规则和银行流程。

针对你提到的两种付款条件，L/C at sight更为常见和保险，因为它可以使卖家在货物被提运之后立即收到付款，而不用等待买方的支付。另外一项条件则需要你在货物运输后7天内收到付款，这可能会带来风险和压力。所以，如果你无法承担这种风险并且需要提前收到货款，可以与买方协商采用L/C at sight付款方式。但是，你也需要考虑买方的利益和信用状况，以便做出正确的决策。 最终，如果你对订单不能的问题感到困扰，建议你找寻专业的外贸服务公司或律师来帮助你掌握更多有关贸易合同和付款方式的信息。