产品质量问题，客户提出索赔，如何应对

面对这种贸易索赔纠纷，你可以采取以下步骤来应对：

1. 仔细检查合同：首先，仔细检查你与工厂之间的采购进货合同，确认合同中对于产品质量和索赔条款的规定。确定工厂对质量问题负责，并根据合同的约定来应对索赔情况。

2. 协商解决方案：与工厂和客户进行沟通，协商解决方案。工厂已经表示愿意对质量问题负责并提供赔偿或重新发货的方案，但客户提出退货和额外费用的要求。双方需重点协商解决这些具体要求，以寻求一个双方都能接受的解决方案。

3. 法律支持：如果协商无果，你可以考虑寻求法律支持。咨询专业的律师，了解国内和国际贸易法律，以确定你的权益和责任，并寻找合法的解决途径。

此外，你还需要了解和防范以下法律风险：

1. 合同风险：确保与工厂之间的采购进货合同充分明确产品质量和索赔责任。避免合同中的模糊条款和漏洞，以减少法律风险。

2. 质量控制风险：与工厂建立有效的质量控制和检验机制，确保产品的质量符合合同要求。定期进行产品检测和存样，以便在需要时提供证据证明产品质量问题。

3. 出口法规风险：确保遵守日本的进口法规和食品安全要求。了解和满足清关和仓储规定，以避免额外的费用和纠纷。

4. 知识产权风险：确保你的产品不侵犯任何知识产权，如商标、专利或版权。在产品出口前，进行彻底的知识产权检查，避免相关纠纷和索赔。

请记住，法律风险和解决方案可能因具体情况而异，最好咨询专业律师的建议来应对你的具体情况。