请各位请教下进出口从哪一步始接手

进出口从商业谈判开始介入。商业谈判包括客户的需求分析、产品价格协商、货运方案策划、合同谈判等环节。进出口工作任务包括但不限于以下几点：

1. 确认客户需求，根据客户需求和情况进行产品选择和定价。

2. 确认货运方案，包括路线、运输方式、运费等。

3. 签署销售合同，包括出口合同、采购合同、付款方式等。

4. 办理进出口手续，包括报关、验货、装船等。

5. 跟进货物运输情况，包括货运跟踪、协调海关、处理货物保险等。

在你提到的情况中，当客户要求签订销售合同时，您所在的进出口部门应该介入了，因为签订合同是继商业谈判之后的一项重要任务，而进出口负责管理和跟进合同执行情况。