南非的客户，第一次合作，一直要求100%DP即期付款

根据你描述的情况，这个客户的要求是100% DP即期付款，但你希望使用LC或TT付款方式。客户一直纠结付款方式，并表达了对LC付款方式的担忧，同时提到了他们公司的付款流程问题。鉴于这些情况，确实需要谨慎对待，因为有一些迹象可能表明这个客户可能不是很靠谱。

首先，客户一直纠结于付款方式，回复邮件时没有回应到价格问题，这可能表明他们更关注付款方式而不是产品的价格。这种情况下，需要考虑是否存在潜在的付款风险。

其次，客户提到公司付款流程存在问题，无法进行TT预付款。这可能意味着他们在支付方面存在一些困难或不确定性。此外，他们提到可以与我们的保险公司合作，可能是为了增加对交易的保障感。

最后，他们提到疫情导致LC费用高，并表示他们的银行必须收到单据或者单据副本才能汇款。这可能是为了进一步强调他们的付款方式偏好，并给出一些理由来支持这种方式。

综上所述，尽管我们无法确定他们的意图，但这些信号暗示可能存在潜在的风险。在与新客户进行合作时，我们建议采取谨慎的态度，并确保采取必要的措施来降低付款风险。这包括与保险公司合作，确保合同条款的清晰，并与客户进行充分的沟通和了解以建立互信关系。