近期，安徽省市场监督管理局组织抽检调味品、糕点、方便食品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、肉制品、乳制品等7类食品989批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品982批次、不合格样品7批次。标称安徽（安庆）某公司生产的小磨黑芝麻油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
一、SDS的全称，MSDS化学品安全技术说明书
SDS的全称是Safety Data Sheet，根据GB/T 17519-2013中的定义，中文名准确讲，应该叫：化学品安全技术说明书。当然，也有一些叫法，比如化学品安全资料表，物质安全数据表，安全数据单等。这些都是都大同小异，但是从专业角度出发，建议按照标准上的名称，统一叫：化学品安全技术说明书。
那么问题来了，很多人习惯叫MSDS，为什么现在叫SDS？哪里有什么不一样？单从字面上来看，SDS比MSDS少了一个M，也就是从Material Safety Data Sheet变成了Safety Data Sheet。这个仅仅是名称的变化，针对SDS里面内容框架，并没有发生改变，还是16大项内容。但是需要注意的是，随着法规的更新，各个国家都会对有关SDS制作的法规进行更新调整。虽然目前大部分国家都改称为SDS, 但是也有一些国家仍旧叫MSDS。
二、SDS食品添加剂乙基麦芽酚MSDS化学品安全技术说明书
乙基麦芽酚的相关GHS分类：
乙基麦芽酚（CAS：4940-11-8）是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，分子式为C7H8O3。
危险性说明： | 测试方法、数据及数据来源 |
H302：吞咽有害。 | 急性毒性，经口LD50：1220 mg/kg 测试方法：OECD Guideline 401 (急性毒性经口) 数据来源：欧盟化学品管理局（ECHA） |
注：请注意量效关系，应结合相关添加量来计算。
乙基麦芽酚的国标添加要求：
国标GB 2760-2014《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》中，表B.3（续）“允许使用的食品用合成香料名单”中第1162项可以查询到“乙基麦芽酚”，但无限量标准。
但是根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，植物油脂、动物油脂中不得添加食品用香料、香精，包括乙基麦芽酚。
联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）建议其日容许摄入量（ADI）为 0-3 mg/kg bw（1995），2019 年第 87 次会议提出，当用作调味剂时，目前的摄入量没有安全问题。
大部分不合格原因是因为根据国标要求，植物油脂、动物油脂中不得添加食品用香料、香精，包括乙基麦芽酚。其他可能的原因主要是生产经营者为增加产品品相或弥补原料品质较低而超量添加，或乙基麦芽酚本身质量（GB 1886.208-2016）不过关。
总结：
乙基麦芽酚是一种香味改良剂、增香剂，对食品中原有的香味调和、改善和增效具有显著效果，是允许在一定范围内使用的食品用合成香料。从以上数据显示，长期大量食用乙基麦芽酚超标的食品可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，严重时会造成肝脏损伤、骨骼和关节提前脆变。
我们日常生活中要注意的是，如果在购买动、植物油脂（包括网红香油）时发现标签上有乙基麦芽酚，那就要注意了，因为《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，动、植物油脂中不得添加食品用香料、香精包括乙基麦芽酚。
三、西藏哪里做MSDS？
MSDS或SDS是一份专业性很高的报告，报告中会出现一些术语。经常从客户编制的报告中，会发现许多术语表达不到位或者语句口语化。比如：PackingGroup,ProperShippingName，正确的表达应该是：包装类别，正确的装运名称，经常会被翻译成：包装组，正确的船运名称。所以，要想正确使用术语，必须对MSDS或SDS背景知识有很好的了解。
MSDS或SDS相关标准或法律法规并不是一成不变的，会经常更新，所以必须及时关注。比如，对于运输法规，ICAO，IMO等每两年都会更新法规，所以在引用法规或根据法规进行分类定级时，必须参照最新的法律法规。
可以向专业的第三方机构申请SDS/MSDSS编制，在这里罗列一些在办理SDS/MSDS比较权威，专业的机构。
1、拥有一支专业、高效率的SDS/MSDS编写团队及国内专业的化学分析评估工程师，并且多年从事大量化学品的SDS/MSDS报告编制。
2、某些当地的化工研究院，也可以提供SDS/MSDS办理，比如上海化工也可以做，寄样，填写申请表，流程也差不多，周期上稍微会长一点，费用上可能会高一些，可以多咨询比较下。
