首次合作即期信用证，返单非要信用证30天，老客户也难啃。

针对这种情况，建议您可以采取以下措施：

1. 尝试与客户进行沟通，解释银行开立即期信用证的好处以及对双方风险的控制，鼓励客户接受即期信用证付款方式。

2. 如果客户坚持要求30天信用证付款方式，您可以考虑要求客户支付更高的押金，作为积极抵消风险的措施，并提醒客户需要在30天内付清余款，以免产生额外费用和损失。

3. 如果以上两种方法仍无法解决问题，您可以考虑与客户商讨其他的付款方式并达成共识。例如使用T/T付款或其他可接受的方式。

综上所述，与客户进行有效的沟通并寻求共同的解决办法通常是最佳选择，希望这些建议对您有所帮助。