拒付的客人，要我打折扣，总货值的3分一

针对这个客户拒付并要求打折的情况，您可以按照以下步骤应对：

1. 梳理订单情况和信用证要求，确认客户所提出的不符点是否属实，如果是确实存在的问题，需要尽快补救，并与银行进行沟通解决。

2. 如果客户提出的降价要求是无理的，可以针对客户的要求进行反复沟通并强调质量问题，并尽可能提供证据证明您的产品质量符合贸易合同的要求，并且拒绝不合理的购销合同变更请求。

3. 如果客户仍然坚持要求打折扣，您可以考虑采用其他方式来回应客户，例如提供优惠的售后服务或积极地进行后续的合作，并强调能够提供的质量和服务保障。

在处理此类问题时，您可以考虑与专业的律师或贸易顾问合作，以确保您的权益得到维护，同时以最理智、富有经验和专业的方式应对客户的异常情况。最终，您可以通过向行业协会或相关部门进行投诉来保护自己的权益。