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目前产蛋鸡存栏仍处偏低水平，三季度供应端持续紧缩。上海钢联农产品事业部鸡蛋分析师王秋雨向财联社记者表示，理论上三季度的新开产蛋鸡为今年2-5月份补栏的鸡苗，可淘老鸡为2021年2-5月份的补栏的鸡苗。据Mysteel农产品数据统计，此阶段的新开产的蛋鸡数量少于理论淘汰量的8.88%，因此三季度在产蛋鸡存栏量会有小幅降低，叠加7、8月全国天气持续高温高湿，产蛋率也将有所下降，鸡蛋供应端或进一步缩减。
饲料工业协会公布饲料生产数据也印证这一观点。蛋禽料需求2021年年初就已出现同比下滑，2022年1-5月，蛋禽料产量1298万吨，同比下降3.5%。
当前养殖利润不理想的情况难以激发养殖补栏情绪。清阳农业负责人向财联社记者表示：“今年原料成本上涨，疫情影响市场走货较慢，哪怕现在鸡蛋价格位于高价区间，但对于养殖端而言仅仅达到成本线，养户上苗积极性不高，虽说三季度进入旺季，但受天气影响采购商会更为谨慎，涨幅预计不会太大。”
王秋雨较为看好三季度行情。他进一步表示，三季度有中秋和十一假日提振，电商、商超等备货量都将有所增加，叠加各大高校陆续开学，食堂餐饮等需求进一步提升，因此三季度需求端整体将会增量明显。综合来看，供应端和需求端均可支撑三季度蛋价继续上涨，且高点有望突破上半年高点，成为年内高点。
值得一提的是，国际蛋价大幅上涨，国内鸡蛋价格优势明显。美国、法国和日本等国今年爆发禽流感疫情，美国损失超1900万只蛋鸡，占鸡群总数约6%，直接导致全球鸡蛋供应紧张，此外受俄乌战争影响，欧洲中东地区鸡蛋供应链终端，国际鸡蛋价格大幅上涨，我国鲜鸡蛋1-5月出口增幅明显，累计较去年同期增加38%。
