美国传统住宅大多带有具备社交功能的庭院,因此带来数亿市场前景的庭院经济。在庭院家具、园艺种植、花园清洁、雕塑装饰等众多类目下,论销量和热度,带有社交属性的庭院烧烤类必定稳坐头把交椅。
2020年,疫情封锁使得社交范围大幅度缩小,更是促使庭院跃居成为社交场所首选,庭院烧烤架也随之需求量大涨。根据NPD数据显示,自2020年7月以来,美国消费者已经购买了2100多万个烤架和烟熏炉。2021年,美国烧烤市场的销售额达到61亿美元,同比增长14%。
但2024年夏季来临,烧烤架市场并没有如预期的火热。疫情期间曾备受消费者青睐的高端烧烤架制造商 Traeger 负责人介绍称:最新季度的烧烤架销售额仅为7680万美元,去年同时段销售额为1.561亿美元,同比大幅下降超50%。
家得宝的销售报告同样显示,这一季度以来,包括烧烤架在内较昂贵的露台和花园设备都面临压力,这是销售额和收益大幅下降的主要因素之一。阵亡将士纪念日,独立日,这些节日本应是家庭烧烤的火热期,而烧烤架及相关产品的市场反之下滑。
所以,庭院经济到底怎么了?
01 / 疫情封锁促进烧烤市场腾飞
根据谷歌搜索热词显示,2020年夏季烧烤相关热词指数与最近几年相比,搜索率达最高。随后的几年内,搜索量虽然下滑,但是依然处于高位,且呈现逐年上涨趋势。
疫情的原因使得消费者减少外出就餐社交,转而更多选择在家中做饭,宴请朋友。正是在这段时间内,烧烤架成为市场增长的黑马,拉动2020夏季的庭院消费需求。根据美国壁炉、露台和烧烤协会的统计数据,2023 年 80% 的美国房主拥有烧烤架或烟熏炉,高于 2019 年的 64%。在接受调查的新烧烤架拥有者中,27% 的人表示,在疫情期间在家做饭更多是他们购买烧烤架的原因。
除此之外,烧烤架的相关消耗产品也贡献了很大一部分销售额。家得宝烧烤类目负责人表示,烧烤架消耗品的购买主力为疫情间置入烧烤架的新客户,他们经常回来采购燃料。
02 / 耐用品置换周期长
烧烤行业内都有一个共识:烧烤架销售是一个增长缓慢且季节性强的行业。2020年美国人购买了超2100万烤架。但烤架属于家庭耐用品,一般使用年限是五年,因此2020年美国家庭新购入的烧烤架显然还没进入更新阶段;而家得宝烧烤类目负责人表示,烧烤架的销量在疫情封锁期间达到高峰后,逐渐趋于稳定。他预估,疫情期间购买的烧烤架将会在2025年到达使用期限,并带来回头客。
除了烧烤架,庭院相关产品都呈现出同样的趋势。2020年封锁期间达到需求量最高峰,之后涨幅下滑,直到趋于稳定值,2024年出现再次下滑。谷歌搜索指数显示,庭院椅、庭院植物、庭院家居都出现了相同的情况。
我们不禁再提出一个疑问,庭院经济是不是到了下滑的阶段呢?
03 / 庭院类市场并非下滑而是回归维稳
其实不然,虽说市场在增速下滑,但换个视角来看,从2004年以来,庭院相关产品的热度一直保持平稳,而2020年的例外情况打破了原有的平衡。或许2024年,庭院经济的增速下滑并非市场疲软,而是回归了疫情之前的常态。
随着近些年户外运动,经济市场不稳定等因素的影响,预计庭院经济在未来几年内仍会保持上涨趋势。
结 语
面对如今市场的增速下滑,烧烤从业者们也并非束手无策。Ace Hardware公司正在尝试投放广告,宣传其免费运送和组装烤架服务,包括Big Green Egg、Blackstone、Weber 和 Traeger等高端烤架品牌。同时Traeger也表示会在零售门店举办周末烹饪演示等活动以吸引客户。
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