无论国内还是海外，随着人们健康意识不断提高，越来越多人进入自制餐食的行列，尤其是城市里的年轻人，在这一趋势影响下，各种厨房用具销量大增。
图源：businessresearchinsights
根据businessresearchinsights数据，2022年全球厨房工具市场规模将达到 293.3亿美元，预测期内复合年增长率为4.0%，到2031年将达到417.437亿美元。健康意识的增强、消费者生活方式的改变以及在家烹饪食物的趋势上升，极大地推动厨房用具市场快速增长。
在此趋势下，手持切菜、搅拌、研磨、测量等各类厨房辅助烹饪的工具销量上涨，受饮食习惯影响，烹饪辅助小工具成为海外家庭必备产品之一。
图源：谷歌趋势
“Kitchenware”（厨具）一词在过去12个月搜索热度持续在75—100之间，“#infinity mart kitchenware”等相关话题搜索热度飙升3900%。澳大利亚、新加坡、马来西亚、新西兰等多国为主要搜索关注者。
图源：TikTok
2月3日，@thedowntownaly在TikTok上分享了一个快速撕开鸡肉的鸡肉切碎机，该视频获得了5630万次播放，130万次点赞及1.2万条评论。
视频中，博主拿出热腾腾刚烹饪好的整块鸡肉，直接将工具按压在鸡肉上，然后轻松地来回扭转工具6次左右，整块的鸡肉酒杯快速分离成鸡丝，便于食用。
图源：TikTok
这个神奇的碎肉机带来的效果，也让许多网友惊叹，纷纷在评论区中留言。部分用户在讨论这款工具的工作原理以及感叹工具的便捷效率，还有用户寻求购买途径，讨论制作美食技巧等，十分热闹。
其实像这种快捷食物处理厨房工具的分享视频在TikTok上还有很多，且浏览量都不错。
图源：TikTok
Shoptop观察发现，从2023年开始，不断有TikTok用户分享好用的厨房小工具，用于日常的面包切片、番茄、洋葱切片、水果切片或去皮等，吸引到不少美食爱好者关注。TikTok上大部分相关视频的播放都超过上万次，为厨房食材处理类工具产品创造了惊人销量。
据悉，亚马逊上一家主营厨房用具的店铺近日销量十分火爆，其中畅销款产品为食材切片机，日均售出73单，月销售额约24万美金，产品平均毛利率约71%左右，销量非常稳定，收获已购用户好评。
图源：谷歌
该产品主要用于将蔬菜、水果、肉类等食物切成均匀的薄片的家用厨房设备，从而简化日常烹饪过程中的切片程序，能快速、均匀、高效的完成备菜工作，提高食物的美观性与口感。
据观察，厨房食材处理工具在亚马逊上种类多样，各种款式功能一应俱全。
图源：亚马逊，美国站
在亚马逊美国站内，类似的厨房食物切片工具售价在7.99美元—39.99美元之间，其中畅销款为一款多功能的切菜工具，售价为29.96美元，上个月销量超30000+单。
该产品详情页内描述表示，产品为10合1、配带8刀片，可以用于蔬菜、水果切丝或切丁；另外，商家还特意提及产品清洁清洗问题，以及不同蔬菜各种需求下的操作技巧介绍，全方位满足不同用户的多样化需求。
图源：谷歌
相较于单一的切片工具，这种多功能集成的厨房切片机更具性价比和实用性，销量不错的切片机大多数为不锈钢材质，均适用于土豆、洋葱、番茄、包菜等食材，更广泛地满足用户日常需求。
verifiedmarketreports数据显示，2023年食品切片机市场规模为6.305亿美元，预计到2030年将达到8.076亿美元，在2024-2030年预测期内的复合年增长率为5.4%。reports.valuates数据显示，2023年全球商用多功能食品切片机市场价值为3.119亿美元，预计到2030年将达到4.361亿美元，在2024-2030年预测期内复合年增长率为5.1%。
受海外用户消费审美变化影响，不仅追求烹饪美味，而且还渴望获得精致的美食呈现，食物切片机的出现，帮助“手残党”美食爱好者快速处理食材。
图源：谷歌
面对消费需求不断变化，食物切片机市场又将呈现哪些发展新趋势？
抓住市场痛点，是爆款产品的共性。针对食物切片机的消费群体，一般是为了“省事儿”，在现有市场上的产品基础上，考虑产品使用时的便捷，卖家还需要精进工具的切割的形状、薄厚等，满足用户不同使用需求。
此外，食品安全仍然是首要关注的问题。通过使用抗菌材料、无缝表面和易于更换的部件，改善清洁并减少细菌生长。这种模式符合消费者对安全和健康食品制备日益增长的需求。
图源：谷歌
手动切片工具对于“手残党”来说，存在一定操作风险，随着生产技术与需求同步增长，食品切片机将逐步脱离手动，从传统手工操作到电动化操作，智能化发展趋势，省时省力。
另外，语音激活、实时监控和智能手机应用管理等功能为食品切片机的发展提供了更多便利性和定制化，进一步提高性能和效率。
写在最后
面对市场不断变化，卖家需要实时洞察消费趋势，及时满足消费者需求，走在市场前端。除此之外，中国卖家若想将小众厨具类产品热销海外，还需要借助TikTok、Instagram等社媒平台进行场景营销，展示产品在不同环境下或产品制作不同食物的效果，吸引感兴趣用户关注，扩大曝光。
*本文部分数据及图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
