自纸杯蛋糕公司Baked by Melissa成立以来，创始人Ben-Ishay一直是其社交媒体形象的幕后推手，定期在Instagram和Facebook上发布帖子。
TikTok美食内容营销
与许多品牌一样，Ben-Ishay在2020年疫情期间将目光投向了TikTok，发布了纸杯蛋糕装饰视频、纸杯蛋糕的制作视频以及其他产品视频。这些视频在TikTok上取得了相当的成功，吸引了数千到数十万的观众。
然而，当她发布了一段沙拉制作视频后，情况发生了翻天覆地的变化。这段视频迅速走红，获得了高达980万的浏览量。Baked by Melissa根据这一情况，对其常规发布内容进行了调整，涵盖了各种主题，包括扎染纸杯蛋糕、大蒜切碎技巧、燕麦粉的制作方法以及沙拉制作等。
Ben-Ishay表示，这种内容转变使该品牌得以接触更多新的观众。随着品牌知名度的提升，Baked by Melissa还与众多知名品牌建立了合作伙伴关系，如OXO、Weight Watchers、Wölffer Estate Vineyard以及烘焙食品公司Entenmann's。
显然，许多创作者都有类似的想法。越来越多的内容创作者开始涉足食品领域，希望通过这种方式丰富自己的创作内容，同时也为自己带来更多的品牌合作机会。
例如，TikTok上的知名网红curlyfuq在2021年凭借喜剧短剧赢得了数百万的观看次数。而到了2023年初，他开始定期发布与食品和烹饪相关的内容。同样地，拥有近1900万社交媒体粉丝的喜剧二人组“The Scotts”的成员之一Desmond Scott，也以“desmondthechef”的名字在11月推出了一个官方的美食TikTok账号。
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不仅如此，许多名人也做出了类似的尝试。例如，女演员赛琳娜·戈麦斯在2020年推出了自己的烹饪节目。
布鲁克林·贝克汉姆（David Beckham和Victoria Beckham的儿子）在2021年推出了名为“CookinWith Brooklyn”（《布鲁克林下厨》）的社交媒体系列节目。
（图源：facebook）
美食区影响力的增长
某广告代理公司高管表示，食品领域网红的影响力正在不断上升。网红营销工厂的联合创始人兼首席执行官Alessandro Bogliari表示，自去年以来，互联网用户对食品内容创作者的需求增长了30%。
在新冠疫情封锁期间，越来越多的人在家做饭和吃饭，食品创作者的数量激增。对于希望丰富内容并在社交媒体算法中保持相关性的创作者来说，烹饪视频是一个低门槛的切入点，因此美食类内容也很容易从其他类型的内容中脱颖而出。
美食是一种快速而简单的方式，可以让创作内容在你的专业领域之外实现多样化。你可以把它想象成一个投资组合。
无论是独具风格的烹饪视频、TikTok上的病毒式食谱、吃播，还是各种小吃，食品和食品内容都是通用的。正因如此，越来越多的品牌方喜欢找美食区KOL进行带货营销，这些品牌涵盖范围广泛，包括零食到家用电器应有尽有。
“每天都有越来越多的创作者将美食视为进入网红营销业务的一扇门，”网红营销代理机构CookIt Media的执行副总裁Molly Benton表示，“与传统广告预算相比，品牌方看到了这些美食创作者以更具成本效益的方式，在家中创作和拍摄的高质量内容。”
美食内容创作不只是短期获利工具
每个人都认为自己会做饭，导致一些人涌入美食内容创作领域，试图通过此途径快速获利。所以为了确保品牌和网红之间的协同合作，各位卖家和广告商在选择合作伙伴时必须更加审慎。
比如：布鲁克林·贝克汉姆在推出自己的烹饪系列视频后，因为烹饪能力欠佳而遭到媒体和观众的批评。这也反映出，仅仅因为热门而涌入某个领域并不是长久之计；百威淡啤与跨性别网红迪伦·马尔瓦尼的合作，由于合作不当，导致百威淡啤遭到了大量的负面反馈。
（网络上充斥着百威淡啤与跨性别者合作的争议）
美食内容的创作不仅仅是为了满足观众的口腹之欲，更是为了触动人心，引发共鸣。因此，无论是品牌还是网红，在选择合作伙伴时都应该更加注重合作的质量和契合度，而不是仅仅追求短期的利益。
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