出口付款TT30% deposit+40% against B/L +30% OA 7days,

根据你描述的情况，德国客户提出的付款方式是TT30%预付款+40%提单付款+30% 7天OA（即发货后7天内付款），并且在后续合作中要求100% 15天OA（即发货后15天内付款）。如果你考虑使用中国信用保险公司（Sinosure）提供的信用保险，以下是一些你可能需要提供的资料和可能产生的费用：

1. 资料要求：通常需要提供与交易相关的公司营业执照、合同、发票、报关单、提单等文件。具体要求可以咨询中国信用保险公司。

2. 费用：信用保险费用通常根据保险金额的一定比例收取，费率根据交易的风险程度和国家地区的不同而有所不同。你可以通过向中国信用保险公司咨询来了解具体的费率情况。

同时，需要注意以下几点：
1. 使用信用保险可以帮助你减轻交易风险，确保收款，但具体的操作和申请程序可能会稍有不同，建议你与中国信用保险公司直接联系，了解详细的要求和步骤。

2. 在与客户商议付款方式时，要确保双方对合作条件有明确的理解和达成一致，确保你能够接受并履行协议中的付款要求。