请教： EX-WORK如何控制风险

EXW（Ex Works）是指卖方只需将货物交到指定地点（一般是工厂或仓库），买方需要承担所有的运输、保险和报关等费用和责任。EXW方式下，卖方风险已经极小，而买方承担的风险则较大，因为货物离开卖方的控制区后，买方需要承担所有的运输风险、清关风险等。

对于您提到的情况，使用EXW方式进行业务确实存在一定的交易风险。这是因为采用这种交易方式，买家需要自行负责物流、清关以及付款等事宜。

下面我给您提供一些规避风险的建议：

1. 在合同中明确约定责任和义务，明确货物的数量、规格、交货地点、包装方式等，以避免产生歧义。

2. 在货物放行前，确保货物的质量、数量、重量、包装等各方面的符合质量标准和合同要求。

3. 建议买方使用信用证付款方式，作为支付保证。在买卖双方签订合同时，规定采用信用证付款的方式，即由买方开出符合合同要求的信用证，以保证支付安全。

4. 选择可信赖的物流公司，同时建议在合同中约定物流公司。在货物发运过程中，注意关注货物的物流动态，避免出现货物丢失的情况。

5. 遵循相关的贸易法规，确保合法合规。

总之，选择EXW交易方式存在的风险需要谨慎评估，做好相关的规划和风险控制措施。