燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜，因其味甘性平，具有丰富的营养及药用价值。近年来，随着人民物质生活水平的逐渐提升，燕窝被大量进口到国内市场。
那么，你知道燕窝是如何进口到中国市场的吗？下面就一起来看看进口燕窝的小知识及通关流程吧！
01燕窝的概念
燕窝指的是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。采摘的燕窝不能直接食用，我们通常所说的进口燕窝是指食用燕窝。
食用燕窝是指经过更进一步的加工工序，包括分拣、用水浸泡、清洁、去除羽毛、重新塑型、加热烘干、分装等工艺制成的燕窝产品，不包括冰糖燕窝等燕窝制品。
02燕窝的分类
◎按筑巢环境分类
按筑巢环境可分为洞燕和屋燕。在岩壁、山洞上采摘的燕窝叫洞燕；燕屋里面采摘的叫屋燕。
只有来自经海关总署注册境外生产企业及注册燕屋、燕洞的燕窝才允许进口。
◎按颜色分类
按颜色可分为白燕窝、黄燕窝等，燕窝颜色的不同主要是受季节、气候、环境温湿度以及矿物质元素的影响。
洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。不同颜色燕窝本质上没区别，只是氧化环境不同产生的色泽差异。血燕也不是金丝燕吐血筑成的，而是燕窝里面的矿物质氧化变红。
◎按形状分类
按燕窝的外观形状可分为：燕盏、燕条、燕碎等。通常我们看到比较完整、饱满、好看的，像盏一样的燕窝，我们称之为燕盏；而燕窝在挑毛、包装或运输的过程中，燕盏受到破坏，而没有完整的盏型，称其为燕条；在燕窝采摘或者运输的过程中压碎形成的细小碎片，以及在加工过程中掉下来的燕丝等，称之为燕碎。
03燕窝的产地
燕窝主要产地为东起菲律宾西至缅甸沿海附近，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带居多。其中印尼和马来西亚由于天气和环境最为适合金丝燕居住，因此产量也是最大的两个国家，占到全球总燕窝产量95%以上。
04进口燕窝通关流程
◇进口商备案
已完成进口食品化妆品进口商备案的进口商，方可办理燕窝进口手续。
办理方式：登录“互联网+海关”一体化平台，进入“企业管理和稽查”版块办理。具体操作详见该网站办事指南→企业管理和稽查→进口食品化妆品进口商备案。
◇检疫准入
根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等法律法规要求，结合燕窝自身检验检疫风险，我国对进口燕窝产品实施检验检疫准入制度。
目前已获得准入的国家有马来西亚、印度尼西亚、泰国。查询路径：海关总署官网→进出口食品安全局→信息服务→业务信息→符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录。
◇检疫许可
进口商办理“进境动植物检疫许可证”。海关总署对安全卫生风险较高的进口食用燕窝施行检疫审批制度。进口商应当在签订贸易合同前办理检疫审批手续。
办理途径：中国国际贸易单一窗口。
◇进口申报
根据我国与马来西亚、印度尼西亚、泰国签订的输华燕窝双边议定书及其他相关文件要求，燕窝进口所需资料（包含但不限于）：合同、发票、装箱单、提单等必要单证；有效的《动植物检疫许可证》（经深加工的燕窝制品除外）；经海关总署确认的输出国官方原产地证书和兽医（卫生）证书，兽医（卫生）证书上须注明燕窝原料来源地；马来西亚输华燕窝产品还需提供卫生证书。
◇进口检验检疫
燕窝到达口岸后，海关关员按照法律法规、双边协议规定，在入境口岸查验点或海关指定或认可的存储场所进行现场检验检疫。主要针对燕窝的包装、货证符合性、品质等各方面进行现场全面检查。对需要进行实验室检测的进口燕窝产品，现场抽样并按照规定送实验室开展安全卫生等相关项目检测。
经检验检疫合格的进口燕窝产品，海关签发《入境货物检验检疫证明》，准予生产、加工、销售、使用。《入境货物检验检疫证明》应当注明燕窝境外生产企业名称、生产批次号、唛头、原产地、规格等追溯信息。
经检验检疫不合格的进口燕窝产品，向进口商出具《检验检疫处理通知书》并按相关要求进行处理。涉及安全、卫生、健康等安全项目不合格的，实施退运或销毁处理。
◇后续监管
进口燕窝收货人的燕窝存放场所应当符合食品存放卫生要求；进口燕窝收货人应当建立产品的追溯和召回制度，进口、销售和召回等记录应真实，保存期不得少于2年。
如何挑选燕窝才是最好的？小编教你以下几招：
1.看颜色。天然燕窝为灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白；
2.闻味道。天然燕窝有腥味和木霉味道，没有药水味道；
3.观囊丝。燕窝呈半月球形或类船形，内侧有网状的囊丝，补碎的燕窝囊丝结构不规则；
4.察发头。没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些，泡发后丝丝分明，不会结块；
5.摸丝条。品质好的燕窝浸泡后丝条拉扯弹性好，不易拉断或成糨糊状；
6.触干度。干爽，不易生菌发霉；
7.烧燕丝。天然燕窝燃烧有头发烧焦的味道，伪品有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味；
8.品口感。天然燕窝炖煮后带有蛋白清香味，晶莹剔透，口感细腻爽滑、富有弹性，无腥味、明胶味，不会成烂糊状。
来源：合肥海关12360服务热线
