南非客人付款，PI签字？公司海关编码？

对于南非客户的PI签字，可以根据客户的要求来决定是签中文还是签英文。如果客户要求使用英文，那么可以签署英文版的签字。

对于公司的海关编码，离岸公司的确没有公司海关编码，因为它不直接参与国内的海关事务。如果南非客户要求提供公司海关编码，你可以向他们解释离岸公司的情况，并说明离岸公司没有公司海关编码。同时，你可以提供离岸公司的注册号码或者其他相关证明文件来证明公司的合法性。如果南非客户对此有疑虑，你可以与他们商议其他可接受的方式来解决问题，比如提供其他相关证明文件或者与当地海关部门联系来确认公司的合法性。