货已经好，客户钱也付了，现在要取消订单。。。

首先，很抱歉听到您遇到这样的问题。针对这种情况，我建议您采取以下步骤：

1. 深入调查：首先，您应该核实确实是否存在货物数量不足的问题。确认您是否正确地发货，并检查是否有发货记录和相关证据。

2. 沟通解释：请与客户进行积极的沟通，解释发生了数量不足的原因。与客户坦诚地沟通，并提供合理的解决方案，例如提供补发不足的货物或者提供一定的补偿。

3. 合作解决：尽可能与客户合作解决问题。您可以询问客户对于解决问题的建议，并提供多种解决方案以满足客户的需求。

4. 法律咨询：如果客户执意要取消订单，并威胁要告你们，你可以咨询一些专业的法律机构，了解相关法律规定，并根据情况采取适当的法律措施来保护自己的权益。

为了避免类似的情况再次发生，强烈建议您在将货物发出之前，进行仔细的质量检查和数量核对，确保订单的准确性。此外，与客户之间的沟通和合作也非常重要，以便解决潜在的问题和纠纷。