FDA食品标签和过敏原
FDA法律要求食品标签标明用于制造食品的所有主要食品过敏原的食品来源，如果一种成分的通用名称或常用名称已经确定了该过敏原的食物来源名称（例如酪乳），则满足此要求。
FDA 认可的过敏原有多少？
如果受 FDA 监管的包装食品含有八种主要食物过敏原（花生、贝类、树坚果、牛奶、鸡蛋、鱼、大豆或小麦）之一的成分或源自这些食品的任何成分，则必须在标签上进行标识。
FDA敏原标签适用和豁免食品
1.2006年1月1日之后在美国销售的包装食品必须有过敏原声明，这包括单一成分的包装食品（即金枪鱼罐头）
2.新鲜水果和蔬菜不需要过敏原声明。
3.源自八种主要过敏原之一的高度精炼油无需符合 FALCPA 过敏原标签要求（例如大豆油、花生油）
4.如果您认为含有过敏原的成分不应该需要过敏原警告（因为它不会引起过敏反应），那么您可以提交一份请愿书，要求将该成分从过敏原标签中豁免。
建立合规的fda过敏原标签：
了解产品的成分：
列出产品中的所有成分、风味添加剂和颜色以及它们可能含有的任何过敏原。检查产品中所有成分的产品标签，并写下列出的任何过敏原声明。
根据您收集的信息编写您的过敏原声明。请记住，您的产品包含您使用的成分中的所有过敏原。
您可以通过两种方式显示产品的过敏原含量：
选项#1：在成分列表中的适用成分后面的括号中包括过敏原的名称。
选项＃1：在成分列表中命名过敏原
选项#2：使用“包含”语句，这应该紧邻成分列表。
选项 #2：使用“包含”语句
根据 FDA 的说法，这被称为“可能含有”声明。这种类型的声明不是必需的，FDA 也不推荐。
那么，如果一家食品公司在同时处理其他过敏原的设施中生产他们的产品呢？设施中是否存在其他过敏原并不重要——适当的清洁和生产应防止任何过敏原交叉接触。
“可能含有”声明意义不大——它是一种工具，可以限制您产品中出现的任何过敏原的商业责任。但不要依赖这种类型的索赔来补偿不良的食品加工。虽然它可能会阻止对食物过敏的人食用您的产品，但这并不意味着食品企业免除与您产品中的过敏原相关的责任。
仔细检查您的过敏原标签：
在打印新包装之前请考虑以下事项：
1.确保过敏原声明的大小不小于成分列表。
2.使用与主要 8 种过敏原相同的措辞。例如，含有黄油的产品的过敏原声明应该说，含有：牛奶，而不是含有：黄油。即使第二个陈述是正确的，过敏原的名称是牛奶（不是黄油）。
3.如果您怀疑消费者可能不知道特定成分是过敏原（例如酪蛋白），那么最好在“含有”声明中明确声明过敏原（例如“含有：牛奶”）。
4.如果产品包含坚果、鱼或甲壳类贝类，则您必须指定属于该类别的特定成分。
归根结底，重要的是您的过敏原声明是真实的且没有误导性。
常问树坚果过敏原类别包括：
杏仁
山毛榉坚果
巴西坚果
胡桃
腰果
板栗
金槲皮
椰子
榛子
银杏果
核桃
荔枝果
澳洲坚果
胡桃
松子
霹雳果
开心果
雪亚果
核桃
小麦包括以下品种：
Dommon wheat
Durum wheat
Club wheat
Spelt
Semolina
Einkorn
Emmer
Khorasan wheat
Triticale
甲壳类贝类过敏原：
在说明甲壳类贝类过敏原时，请务必列出发生过敏原的特定物种。例如，
包含：甲壳类贝类（龙虾）
此外，请注意，软体动物贝类（软体动物）不是FALCPA规定的 8 种必需过敏原之一。
商通检测可以提供的服务：
1.食品FDA注册
2.美国代理人服务
3.邓白氏编码注册
4.食品营养成分测试和有害物质测试
5.食品标签审查
6.食品FDA预先通知服务
