近期，“雪糕刺客”成为了网络热词。在一众被讨论的“雪糕刺客”中，网友发文表示钟薛高海盐椰椰在31℃室温下放置近一个小时没有完全融化，一时间将卡拉胶推上热搜。
卡拉胶是什么
卡拉胶是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。作为食品添加剂广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
卡拉胶也是进口食品添加剂中的热门产品之一，下面跟着小编了解下卡拉胶的进口监管知识吧！
1.《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国食品安全法》规定：
第九十二条 进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。
进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。
进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料。
第九十四条 境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并对标签、说明书的内容负责。
2.《中华人民共和国食品安全法实施条例》
3.《进出口食品添加剂检验检疫监督管理工作规范》
4.《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）
5.《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》（GB29924-2013）
6.《进出口食品添加剂检验规程 第1部分：通则》（SN/T 2360.1-2009）
02进口需申报的材料
01进口商业发票
02详细装箱单
03进口购销合同
04原产地证明
05原产地卫生证
06进口货物标签备案表
07标签样张及翻译文/中文标签样张
08进口货物标签备案表
09报关单证
TIPS
03检疫监管要求
1.标签的要求
《食品安全法》第九十七条规定：进口的食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
2.进口和销售的要求
《食品安全法》第九十八条规定：进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证。
记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
TIPS
食品添加剂说明书应置于食品添加剂的外包装以内，并避免与添加剂直接接触。进口食品添加剂标签、说明书和包装不得分离。
温馨提示
卡拉胶作为食品添加剂，可根据生产需要适量使用。企业是承担食品质量安全的主体责任者，应严格遵守有关法律法规，切实履行好作为生产者的责任和义务。
