开发印尼市场需要掌握的知识（二）

开发印尼市场需要掌握的知识（一）

信仰忌讳

印度尼西亚人大多信奉伊斯兰教，还有一些人信奉基督教和天主教。

印度尼西亚人忌讳用左手传递东西或食物。他们把左手视为肮脏、下贱之手，认为使用左手是极不礼貌的。他们忌讳有人摸他们孩子的头部，认为这是缺乏教养和污辱人的举止。印度尼西亚巴杜伊人衣着色彩除了他们只崇尚的白色、蓝色和黑色之外，禁忌穿戴其他色彩的衣服，甚至连谈论都不允许。爪哇岛上的人最忌讳有人吹口哨，认为这是一种下流举止，并会招来幽灵。印尼人对乌龟特别忌讳，认为乌龟是一种令人厌恶的低级动物，它给人以“丑陋”、“春药”、“性”、“污辱”等极坏的印象。他们忌讳老鼠，认为老鼠是一种害人的动物，给人以“肮脏”、“瘟疫”和“灾难”的印象。伊斯兰教徒禁食猪肉和使用猪制品，大多数人不饮酒。印尼人一般都不喜欢吃带骨刺的菜肴。

饮食习惯

印度尼西亚人在饮食习惯上主要以大米为主食，以鱼类、蔬菜、肉类等为主要副食品。他们喜欢以牛、羊、鸡的五脏烹制各种菜肴。虽说大多数人都不饮酒，但极少数人却爱饮烈性酒，少部分人爱喝葡萄酒和香槟酒。虽说大多数人信奉伊斯兰教，但也有阿斯玛特人、达尼人和巴布亚人等不信奉伊斯兰教。他们在饮食习惯上对用猪肉烹制的菜肴倍加欢迎和喜爱。

印度尼西亚人习惯吃西欧式的西餐。除在官方场合有时使用刀、叉、匙或筷子之外，一般都习惯用手抓饭。由于受当地华人的影响，普遍对中餐倍加喜爱，认为中餐是举世公认的最佳餐之一。

印度尼西亚人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重 讲究烹制工艺精细，注重菜肴的脆、酥、香。

②口味 一般口味不喜太咸，爱酸，甜味。

③主食 以米饭为主。

④副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡和各种动物内脏；蔬菜喜食青椒、芥兰、豆芽菜、茄子、土豆等；调料喜用咖喱、胡椒、辣椒、虾酱等。

⑤制法 对炸、烤、煎、爆、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的川菜。

⑦菜谱 很欣赏干煸牛肉丝、炸牛肚、香酥鸡、锅烧鸡、青椒肉片、炸牛肠、青椒鸡丁、鸭条、干烧鳜鱼、香酥百合鸡，炸麻团、炒芥兰等风味菜肴。

⑧水酒 喜欢饮红茶、咖啡、可可和鲜桔汁等饮料；有些人爱喝果酒、葡萄酒和香槟酒，还有极少数人爱饮烈性酒。

⑨果品 爱吃的水果有洋桃、樱桃、巴犁、椰子、木瓜、香蕉、菠萝等；干果喜爱核桃仁等。

5、印尼有哪些节假日？

1月1日 元旦 (Hari Raya Nyepi)

元旦，也被称为“新历年”，是指现行公历的1月1日。但在1911年之前，“元旦”即是今天的“春节”，也就是夏历新年。元旦是世界上很多国家或地区的法定假日，如中国大陆、台湾、香港、澳门、新加坡、日本、韩国等。其中中国、新加坡均作为法定假日休假一天，日本休假六天，从年前的12月29日一直到第其中中国、新加坡均作为法定假日休假一天，日本休假六天，从年前的12月29日一直到第二年的1月3日。习俗方面，“元旦”主要以各种方式互相祝福，贺年卡是其中主要形式。

2月8日 圣纪节 (Maulid Nabi Muhammad)

圣纪节是伊斯兰教的重要节日，为纪念先知穆罕默德的诞辰日，但逊尼派和什叶派纪念圣纪节的日期不同，中国境内的少数民族穆斯林基本是逊尼派，所以圣纪节也是信仰伊斯兰教的少数民族重要节日。逊尼派的圣纪节是伊斯兰历3月12日，什叶派是3月17日。据说当年穆罕默德经常在自己出生的日子（星期一）进行斋戒，但现在穆斯林过圣纪节并不把斋，而是准备食品庆祝，讲述穆罕默德生前的事迹等。

4月6日 基督受难日 (Jumat Agung)

基督受难日，又称为：耶稣受难节，是基督教信徒纪念耶稣基督被钉在十字架上受难的日子，是复活节前一个星期五。据圣经记载，耶稣于公元33年犹太历尼散月十四日上午九时左右被钉在十字架上，于下午三时左右死去。耶稣唯独吩咐门徒要纪念他的死亡。

5月20日 基督升天日

基督升天日是纪念耶稣基督在复活四十日后升天一事。这在使徒信经和尼吉亚信经都得以确认。由于复活节在星期日，故本节在星期四庆祝。

8月11日 夜行登霄 (Isra dan Mi'raj)

夜行登霄，指伊斯兰教经典古兰经中记载的先知穆罕默德显现的一次神迹。 根据古兰经的记载，在621年7月27日（回历7月17日）的夜晚，真主命令天仙哲伯勒依来带着神兽布拉克来麦加迎接穆罕默德。穆罕默德遂在哲伯勒依来的陪伴下，瞬间即乘布拉克赶到了远寺（相传是耶路撒冷）。是为“夜行”。然后，按照一些圣训的说法，穆罕穆德登上登霄石从耶路撒冷的阿克萨清真寺登上七重天。穆罕默德登上第六层时，见到了穆撒，穆撒向真主礼了三拜，因此现在穆斯林把这三拜作为副天命。穆圣遨游到第七层时，见到了天堂和火狱等，并且见到了真主，真主指示说今后所有穆斯林每天必须礼拜五十次。穆罕穆德返回到第六层重新遇见穆撒时，穆撒提醒其五十拜远远超过了穆斯林的承受能力。穆罕默德于是连续九次求真主减少礼拜次数，直至减到一日五拜。黎明时分，穆罕默德即重返麦加。是为“登霄” 根据这一说法，耶路撒冷成为伊斯兰教继麦加和麦地那之后的第三圣城，而登霄节也成为伊斯兰教重要节日。

8月15日 圣母升天节 (Maria Diangkat ke Surga)

8月17日 独立日 (Hari Kemerdekaan)

8月18日 开斋节 (Eid Al-Fitri)

开斋节，也叫肉孜节（维吾尔语：Roza héyt），是全球穆斯林庆祝斋月结束的节日，在伊斯兰历闪瓦鲁月的第一天。 开斋节这天，穆斯林一般很早起床，早祈祷后就可以吃一些东西，象征斋月结束。然后出去团拜，互相拥抱问候，恢复朋友和亲友之间的联系。穆斯林在这一天都穿节日衣服，喜气洋洋。开斋节不仅是斋月结束，而且是感谢安拉（真神阿拉）使他们信仰更加坚定。是和平欢乐的节日。 从有伊斯兰历就有开斋节，第一次肉孜节是先知穆罕默德和他的家人朋友亲自庆祝的。

8月19日 开斋节 (Eid Al-Fitri)

10月24日 古尔邦节 (El-Al-Adha)

古尔邦节（意译为宰牲节，新马称哈芝节），又称「大节」，是伊斯兰教的重要节日。在伊斯兰历每年的12月10日，麦加朝圣过后。该节日是为了纪念先知易卜拉欣（基督教翻译为亚伯拉罕）忠实执行真主命令，向安拉献祭自己的儿子伊希梅尔（基督教翻译成以实玛利），而后又用羊羔代替的这一事件。据古兰经记载，安拉为了考验阿拉伯人和以色列人的祖先易卜拉欣，命令他把儿子杀死献祭，他完全服从，将儿子带到耶路撒冷现在岩石清真寺内的一块目前作为圣物的石头上，准备将儿子杀死烧掉献祭给安拉。安拉达到考验他的目的，命令天使及时地送来一只黑羊代替易卜拉欣献给安拉。基督教圣经记载的略有不同，认为以实玛利是亚伯拉罕庶生儿子，和他母亲一起回到埃及，亚伯拉罕要杀的是自己90岁时生的嫡生子艾萨克（伊斯兰教译为易司哈格），但情节一样。在古尔邦节这一天，穆斯林们要穿新衣，屠宰牲口，将肉食不仅留给自己家，而且要分送给穷人，要确保所有的穆斯林都要有一份肉食。欢乐情景如同中国过年一样。

11月14日 伊斯兰新年 (Hari Raya Nyepi)