干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。现在，在中国，辣椒干的进口量逐年递增，现在辣椒干几乎成了国内餐桌必备的食物。
我国是辣椒干进口大国，目前允许进口辣椒干的国家有8个，分别是卢旺达，美国，秘鲁，缅甸，日本，泰国，印度，越南。
下面是辣椒干进口清关所需的资料：
1、收货人和发货人备案凭证
2、进出口权
3、原产地证明
4、植检证
5、熏蒸证
6、合同
7、发票
8、装箱单
9、提单
辣椒干进口流程：
1.货物海上运输的时候，办理好收发货人备案、中文标签以及国外单证（提前准备国外单证、如果有问题也能及时修改；提前工作一定要做好 ，否则会产生很多滞箱费、码头费等不必要的费用）
2.货物到港后，换取提单（换单）
3.报检（报检过程需要审核中文标签是否符合国家规定）
4.报关（海关电子审单、人工审单、海关审价、缴税、查验、放行）
5.将货物运至商检监管仓库，拆箱后，预约商检局抽样化验。
6.抽样化验合格后，贴上中文标签
7.商检局人员检查标签无误，放行
8.将货物送到您的指定地点
9.商检部门出商检检验检疫合格证，即可进超市销售
