货发走了，货款没收回来怎么办？

根据您所描述的情况，您的合同条款中规定了 70% against b/l copy 的结款方式，然而货物已经运往港口并在那里停留 30 天而尚未收到付款，这表明客户已经违反了合同条款。您应该尽快采取以下措施：

1.核实客户的汇款到厦门公司的事实，确认是否存在欺诈行为。如果确认客户有欺诈行为，您可以考虑向当地公安机关报案，同时联系银行和货代公司，获取相关证据以及追回货物。

2.如果客户没有欺诈行为，您应该立即采取法律行动以维护您的权益。根据合同条款，您可以向中国贸促会仲裁委员会提起仲裁申请，要求客户向您支付货款和滞纳金等相关费用。

3.同时，您应该尽快联系货代公司，要求其为您协助处理此事。货代公司应该提供相关证据，以免您的货物被人非法转运。您还可以与海关和卫生检疫部门取得联系，以防止货物在港口存留时间过长而造成质量问题。

总之，您应该尽快采取行动，根据合同条款和法律规定，保护您的权益，追回货款和货物，同时避免类似的情况再次发生。