只有换货一条路了吗

对于这种情况，建议你尽快跟客户进行沟通并解决问题，同时同时严格遵守承诺，不断提升服务质量和信誉。以下是一些具体的建议：

1. 关于数量和价格方面的问题，你可以试着跟客户进行商讨，看是否有其他解决方案。比如，你可以尝试向客户解释起订量的问题，看是否可以让对方接受较小的数量。同时，你也可以尝试在价格方面进行商讨，看看是否可以与对方协商，让价格保持原来的水平。如果两个方面都不行，那么你就需要考虑是否值得接受对方提出的要求。

2. 关于不能生产的产品，你可以尝试与客户进行沟通，看看他们对这些产品的需求是否重要。如果不是很重要，你可以提供替代品或者其他类似的产品。如果对方非常需要这些产品，你可以考虑与其他供应商合作，在保证质量和时间的情况下满足客户需求。重要的是，你需要尽快与客户进行沟通，并诚实地告诉对方实际情况，以保持信任。