该给工厂多少退税

退税金额应根据出口产品的金额计算，而不是汇率。汇率的作用在于将外币金额转换为人民币金额，以便计算退税金额。

计算退税金额的公式为：出口产品金额 x 退税率。因此，如果出口产品金额为1000美元，则退税金额为1000美元 x 16% = 160美元。

将退税金额转换为人民币金额，需要使用汇率。假设当前汇率为1美元 = 6.20人民币，则退税金额为160美元 x 6.20 = 992人民币。

因此，如果出口产品金额为1000美元，退税率为16%，汇率为6.20，则应该给工厂992人民币的退税。