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您如果要将混合海鲜产品5kg通过空运方式运送到墨尔本，需要考虑到以下费用：

1. 货物的运输费用，包括运费和燃油附加费等；

2. 报关费用，根据运输方式、货物种类、数量等因素而异；

3. 商检费用，需要对每种产品进行商检，不同的商检机构收费也略有不同；

4. 目的港的清关费用，如果您的货物需要进口清关，包括关税、增值税、货物处理费、价值声明费等。

需要注意的是，虽然运输公司有可能提供报关、商检以及清关服务，但相应的费用是需要支付的。建议您与运输公司、商检机构和清关公司咨询具体费用。

如果您需要了解具体的运费和相关费用，请提供更多具体的信息，例如：起运港、目的港、货物品名、货量、货值等，以便得出更准确的估算。