USDA美国农业部有机认证
USDA是指美国农业部有机认证，是全美国最高级别的有机认证，从原材料到生产均严格把关，保证其产品没有任何危害人体的成份，100%有益。
由于检查员通常是您在整个认证过程中所见到的唯一人员，因此很自然地将检查员与认证机构等同起来。由于双方都有不同的角色，所以理解双方可以提供和不可以提供哪些服务是很重要的。
认证机构：认证机构负责收取费用，审查您的申请和检查报告，并确定您的操作是否通过了有机认证。认证机构必须严格保密，保护您的专有信息，并防止三个关键方之间的利益冲突:您(经过认证的操作)、认证机构和检查员。
检查员：检查员的主要职责是收集现场信息，并向认证人员提供准确的报告。检查员在验证员的指导下，并代表其工作。许多检查员的知识和经验使他们成为从病虫害管理和家畜医疗保健到市场营销和购买的投入品来源等事项的优秀资源。你可以选择雇佣一个有机食品顾问，他可能是也可能不是有机食品检查员。为处理潜在的利益冲突，适用以下规则:
有机食品检查员职责范围内工作：
• 向您提供有关认证过程的信息
• 回答有关美国农业部有机食品法规要求的一般性问题
• 描述认证机构认为足以证明合规的实践范围和/或文件类型
• 推荐公共资源或信息来源，如合作推广服务或出版物、美国农业部机构、农场组织、贸易协会和ATTRA资源
不在有机食品检查员职责范围内工作：
• 做出认证决定
• 为您克服认证障碍提供建议或咨询服务
• 检查您的操作，如果他/她是直系亲属
• 检查你的操作，如果他/她持有任何类型的经济利益
• 如果他/她在您申请后一年内提供了付费咨询服务，请检查您的运营情况• 接受您的礼物、帮助或支付的费用以外的其他费用
检查员都查些什么？
在农场，检查员将观察您的现场实践，并将其与您的有机体系计划（OSP）进行比较; 评估违禁材料的污染风险; 根据需要，还可能提取土壤、组织或产品样本。检查员还会根据您的农场查看以下内容:
作物检查 — 农田，土壤条件，作物健康，杂草和其他作物害虫的管理方法，水系统(灌溉和收获后处理)，存储区域和设备。
牲畜检查 — 饲料生产和购买记录、饲料配给量、动物生活条件、预防性健康管理实践(已使用或计划使用的疫苗或其他药物)、健康记录以及农场中存在的动物数量和状况。
在操作或加工场所中，检查员将检查您的设施，并将观察结果与您的有机体系计划进行比较；将评估有机原料和成品的接收、加工和储存区域；将分析您操作中的潜在危险和关键控制点；还将确保你们的有机控制点——防止卫生系统、虫害管理材料或非有机加工助剂污染的程序。如果您的操作场所也加工非有机成分的产品，检查员也将评估企业防止与非有机成分或产品混合的措施。
取得有机认证后如果某个操作违反了美国农业部的有机法规，会发生什么？
惩罚可能包括每项违规行为高达11000美元的经济处罚和/或暂停或吊销经营的有机证书。如果美国农业部或你的认证机构怀疑你的农场或企业违反了美国农业部的有机法规，美国农业部或认证机构可能会在调查过程中进行突击检查。
我可以使用美国有机印章吗？
以下产品可以贴有美国农业部有机印章:
• 经过有机认证的未加工农产品
• 经过加工或多种成分的产品已获得有机认证，并含有95%至100%的有机含量
以下产品不允许贴有美国农业部的有机印章：
• 未经任何认可认证机构认证的有机产品。（详见系列文章链接中的“谁需要认证?”条目）
• 有机成分含量低于95%的加工或多成分产品。
如果你的产品含有至少70%的有机成分，它可能会被标记为“由三种指定的有机成分制成”，但不被允许贴有美国农业部的有机印章。例如，一个汤的产品标签上可以写，“由有机胡萝卜、扁豆和土豆制成。”这些产品必须由认证机构监督。
