餐具实际上并不需要做FDA认证，美国FDA是食药监，餐具并不在它的管控范围。但是，餐具出口美国，需要做FDA标准的食品接触测试，不同材质的餐具测试标准不同。
餐具指用餐时直接接触食物的非可食性I具,用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、昊酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、等)手持用具(如筷、刀叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。
美国食品级法规: U.S. FDA CFR 21 Part 175-189& FDA CPG7117.05, 06, 07。食品级材料包括:塑料、陶瓷金属、木材、纸张、涂层、镀层、硅胶、橡胶等等
FDA食品接触材料主要检测标准依据为：
（1）21 CFR Part 177-2003，即聚合物类物质。
（2）21CFR Part 175-2003：粘合剂和涂覆材料类、金属类；
（3）21CFR Part 176-2003：纸和纸板产品
（4）21CFR Part 178-2003：食品添加剂：助剂、生产助剂和消毒杀菌剂
（5）FDA CPG 7117.05 ：镀银制品要求
（6）FDA CPG 7117.06&07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿
常见与食品接触材料FDA认证测试项目如下：
1.有机涂层, 金属和电镀制品要求U.S. FDA CFR 21 175.300
2.纸制品要求 U.S. FDA CFR 21 176.170
3.木材要求U.S. FDA CFR 21 178.3800
4.ABS要求U.S. FDA CFR 21 181.32 or 180.22.
5.丙烯酸树脂(Acrylic)要求U.S. FDA CFR 21 177.1010
6.食品容器的密封圈，密封衬垫要求，如硅橡胶圈 U.S. FDA CFR 21 177.1210
7.EVA要求 U.S. FDA CFR 21 177.1350
8.三聚氰氨树脂(密胺)要求 U.S. FDA CFR 21 177.1460
9.尼龙塑料要求 U.S. FDA CFR 21 177.1500
10.PP要求 U.S. FDA CFR 21 177.1520
11.PE，OP要求 U.S. FDA CFR 21 177.1520
