这样运作是否合法？可行吗？

根据您的描述，这种运作模式涉及到以物流园区仓储企业的名义发货到国外，并且将提单改为您的外贸企业名称。根据一般的操作规程和相关的贸易法规，这种方式并不合法。具体来说，以下几个方面需要考虑：

1. 报关单：贸易进出口通常需要提交报关单，该单证详细说明了货物的数量、价值等信息，并由海关监管。您所描述的方式没有报关单，可能违反了海关的规定。

2. 信用证：信用证是在外贸交易中使用的一种支付方式，通常需要严格按照信用证的规定操作。如果您所述的方式绕过了报关单和正规程序，可能导致信用证操作上的问题，从而给支付和结汇带来风险。

3. 法律风险：这种操作模式可能存在相应的违法行为，如偷漏税、偷逃关税等。一旦被相关部门发现或调查，可能会面临法律责任和罚款。

因此，建议您按照规范和合法的方式进行贸易，并遵守相关法规和要求。如果您有任何贸易方面的问题，建议咨询专业律师或贸易专家以获得更准确的指导和建议。