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对于这种情况，企业可以采取以下步骤向海关解释：

1. 准备好相关的文件和证据：企业应该准备好与报关金额和实际汇金额相关的所有文件和证明，例如合同、发票、支付记录等。这些文件将帮助企业向海关解释差异的原因。
2. 澄清差异的原因：企业需要详细解释为什么报关金额与实际汇金额存在差异。可能的原因有货币兑换率风险、付款政策变动、报关时汇率与实际结汇时汇率不同等。企业应提供充分的解释和证据，以证明差异并非企图逃避关税等原因所导致。
3. 向海关申请调整：企业可以向海关提交书面申请，请求调整报关金额，以反映实际汇金额。在申请中，企业应说明差异的原因，并提供相关的文件和证据。此外，企业还可以邀请海关进行现场调查或提供更多的解释材料。

需要注意的是，具体的操作步骤可能会因国家和海关政策的不同而有所差异。建议您在遇到此类问题时，咨询专业人士或律师以获取准确的指导。