背景
自从2003年SARS疫情以后，市民普遍都意识到双手清洁的重要性。洗手是保持双手清洁的好方法（又当然是按正确的洗手方法），但有些情况我们未必会有洗手的设施及肥皂。在这情况下，世卫便建议使用酒精搓手液代替洗手1。
在这篇文章里
讨论3个重点:
1.酒精洗手液代替洗手?
2.家具消毒
3.其他家居消毒方法
酒精洗手液代替洗手？
酒精搓手液的有效成份是乙醇或异丙醇，而当酒精浓度达到60–80%时杀菌效能为最佳2。由于酒精是无色液体，其浓度不能以肉眼估计，所以必需经过化验才能确实知道样品是否能有效杀菌。另外值得留意的是酒精是挥发性液体，若果盛载的容器没有好好盖好，酒精浓度是会随时间下降的，最后会影响杀菌效能。
健康风险
正因为酒精消毒液能有效杀灭细菌，所以自从疫情爆发以来都成为市民必备的消耗品，但可惜市面上出售的酒精产品却出现了质量参差的问题。
在过去的时间，香港海关就在市面上检获了一些劣质的酒精产品13，当中有些是酒精含量与标签不相符，有些是含有过量甲醇，有些甚至只含甲醇。对于这些桉件，海关主要是引用了《商品说明条例》及《消费品安全条例》对有关人士进行调查。当中《商品说明条例》主要是针对产品内酒精含量或容量是否跟标签相符，而《消费品安全条例》则要求市面出售的产品是否合乎合理的安全程度。对于何谓达安全程度的甲醇含量，香港并没有相关的法例，但我们可以参考其他地方对涂抹在皮肤上产品的安全标准，例如内地的《化妆品安全技术规范》就规定化妆品内甲醇含量不得多于0.2%；另外在欧盟的化妆品指令（REGULATION (EC) No 1223/2009），甲醇只限用于把乙醇或异丙醇变性，且含量不得多于5%,至于其馀类型的化妆品更加是不可含有甲醇。由于甲醇是无色无味的，一般人很难察觉产品有异，所以最安全的方法是把产品送到化验所作分析。
家居消毒
因应疫情，除了个人卫生，现在很多人都会同时加强家居环境的清洁。早在SARS时期，香港卫生处已向市民宣传可以用1比99的漂白水进行一般的家居清洁。直至近期，这个建议依然没有改变3。
漂白水
漂白水的杀菌成份为次氯酸离子，能迅速杀灭病原体。而香港卫生处建议的漂白水次氯酸钠含量为5.25%。对于使用1比99漂白水这个建议最大的问题是未稀释前漂白水内次氯酸钠含量，会因不同牌子而有所不同。若用家想知道所使用漂白水的次氯酸钠浓度，或许需要参照产品上的标签；而有意售卖漂白水的厂家，或许亦要考虑把产品送检，然后把次氯酸钠的含量标示在标签上了。
除了浓度上的要求，针对疫情期间的消毒剂使用，国家卫健委发佈了《关于印发消毒剂使用指南的通知》4。通知中明确了含氯消毒剂 (包括84消毒剂及漂白水) 的正确使用方法为使用时需带好手套和口罩，按一定比例稀释并避免直接接触。《通知》中还有更多其他种类的消毒剂使用方法，市民可以参照相关内容来对家居及个人和物品等进行消毒。
其他家居消毒方法
除了一些官方建议的消毒方法，市场上亦流传一些声称有消毒效能的产品，供市民提供更多保持环境卫生的途径。由于该类产品种类繁多，功能各异，这里我们拿两样较有科学根据的产品来讨论一下。
紫外线杀菌灯
早在百多年前，人们己发现紫外线有杀菌功能5。自此人们便利用紫外线作消毒杀菌之用。近年，紫外线杀菌这项技术已商品化，各类产品款式繁多，有的是小小的一台供消毒日用品之用，有的是比较大型的提供消毒家居环境。
虽然紫外线有杀菌功能，但并非所有紫外线均能有效杀灭细菌。唯有波长介乎240–280nm (在UVC波长范围内) 间的紫外线因为对生物遗传物质有最大的破坏力而拥有最佳的杀菌效能5。而水银灯产生的紫外线几乎都在这个范围内7，所以非常适合作紫外线消毒杀菌之用。
紫外线不像杀菌剂般残留化学剂，这是它的好处。但紫外线只能杀灭被照射表面或空气中的细菌6，对于被遮盖的表面紫外线便显得无能为力。此外，UVC亦对人体有害，若经常照射会导致眼结膜发炎甚或皮肤癌8，使用时必需离开现场，所以若产品有定时开关或遥控开关功能会较为理想。
臭氧产生器
臭氧是含有三个氧原子的份子，室温下是澹蓝色气体，因其具有很强的氧化力所以能杀灭细菌。利用臭氧作消毒用途并非新事物，因臭气已经常用于食水的消毒程序。而美国食品药品监督管理局(FDA)在2003亦批准臭氧程序可用于消毒可重用医疗器具6(只是要跟随特定受控的程序)。另外，亦有研究显示在浓度为10 ppm (v/v) 的臭氧中，甲型流感病毒经过210分钟后便会失去活性9。以臭氧消毒的好处是臭氧在产生后不久便会慢分解(臭氧半衰期最长为25小时；若通风良好，臭氧浓度更会每30多分钟便减少一半10) ,并在一段时间后消散。但是臭氧是有毒气体，若过量吸入会导致呼吸系统损伤11。
因为臭氧有杀菌效能，市面上便出现了一些民用臭氧产品，并声称可以有效杀灭环境中的病原体，预防感染。观乎这类产品的用途，大致可分为用于密闭空间和用于开放空间二大类。这里指的密闭空间是鞋柜，雪柜，衣柜等的细小闭合空间；而开放空间是指厕所，厨房，寝室等的较大并供人进出的空间。对于用于供密闭空间使用的产品，若产品产生的臭氧能局限于特定空间内并达到有效浓度，这类产品或许真能发挥作用，并同时对处于室内的其他人不会构成很大问题；但对于供开放空间使用的产品，产品的有效性便受到很多因素影响（如产品的效能，室内的通风，室内傢俬的数量及物料等）12，一般用家很难有足够的知识及能力控制其室内的臭氧量以达到理想效果并同时保障用家的安全。倘若用家家里有小孩或哮喘，肺气肿患者等高危人士11，这类产品使用起来便变得有点危险。所以读者在购买或使用臭氧消毒机前必需三思。
Reference
1. Clean hands protect against infection, World Health Organization website,
2. WHO Guidelines on Hand Hygiene in Health Care, World Health Organization, 2009 (ISBN 978 92 4 159790 6)
3. Guidelines on Prevention of COVID-19 for the General Public, Centre for Health Protection, 15 January 2020
4. 国家卫生健康委办公厅关于印发消毒剂使用指南的通知
5. Downes, Arthur; Blunt, Thomas P. (19 December 1878). "On the Influence of Light upon Protoplasm". Proceedings of the Royal Society of London. 28 (190–195): 199–212.
6. Guideline for Disinfection and Sterilization in Healthcare Facilities, William A. Rutala, Ph.D., M.P.H., David J. Weber, M.D., M.P.H., and the Healthcare Infection Control Practices Advisory Committee (HICPAC), Center for Disease Control and Prevention, May 2019
7. Russell AD. Ultraviolet radiation. In: Russell AD, Hugo WB, Ayliffe GAJ, eds. Principles and practices of disinfection, preservation and sterilization. Oxford: Blackwell Science, 1999:688-702.
8. Ultraviolet Radiation as a Hazard in The Workplace, World Health Organization, 2003 (
9. TANAKA Hiroshi, SAKURAI Miei, ISHII Kousuke, MATSUZAWA Yoshiaki, Inactivation of Influenza Virus by Ozone Gas, Engineering Review, Vol. 42 No. 2, 2009, p. 108-111
10. McClurkin, J.D., Maier, D.E., Half-life time of ozone as a function of air conditions and movement, 10th International Working Conference on Stored Product Protection, p. 381-385
11. Ozone and your health, US Environmental Protection Agency (
Ozone Generators that are Sold as Air Cleaners, US Environmental Protection Agency
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